El chef conversa con Adela Ucar en una nueva entrega de «Cocinando un futuro mejor», la serie de Ulysses que conecta gastronomía y sostenibilidad marina.

Toda receta comienza mucho antes de llegar a la cocina. Detrás de cada producto hay un origen, una historia y un entorno que condicionan lo que termina en el plato. Esta idea guía el nuevo capítulo de «Cocinando un futuro mejor», en el que Diego Guerrero comparte su visión sobre la relación entre la gastronomía y el mar.

En su conversación con Adela Ucar, el chef aborda la creatividad culinaria desde la curiosidad por los ingredientes y su procedencia. Un recorrido que invita a mirar más allá del resultado final y a descubrir el vínculo entre los alimentos y los ecosistemas de los que dependen.

La sostenibilidad marina ocupa un lugar central en el encuentro, que explora cómo la cocina puede acercar a la sociedad al conocimiento del mar. Conocer sus productos y comprender su origen ofrece una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de protegerlo.

Con esta nueva entrega, Ulysses continúa compartiendo perspectivas que conectan la gastronomía con el cuidado del entorno marino y acercan esta relación al público a través de las voces de sus protagonistas.